Botulismus - nemoc cínu

botulismus V období od roku 1817 do roku 1822 Yu.Kerner pozorovat a popisovat nemoc, jejíž příznaky patří průjem, zvracení, malátnost. V Rusku jsou tyto příznaky byly kdy nemoc, která se stala známou jako „ihtiizm“, jak je spojena s konzumací ryb. Je to o botulismu.

Obsah

Příznaky botulismu
Léčba botulismus
Prevence botulismu

Botulismus - to je závažné infekční onemocnění spojené s konzumací potravy, která je infikována původce, ale také obsahuje toxin. Původcem je anaerobní bacil (tedy existuje v nepřítomnosti kyslíku). Při požití v nepříznivých podmínkách pro život, to produkuje spory, které jsou „konzervativní“, čeká na příznivé podmínky pro vývoj a reprodukci. Tato bakterie uvolňuje velmi nebezpečný toxin, který je silný jed, který má vliv na nervový systém (letální dávka jako 0,3 mikrogramů pro člověka). Nejlepší podmínky pro rozvoj tyčí a toxinů uvolňováním jsou při teplotě 20-37 stupňů. Zničit letální toxin není tak jednoduché: je třeba se uchýlit k 15 minut varu, nebo může být nahrazena tím, že drží v horké vodě (80 °) po dobu 30 minut. Botulotoxin spóry Bacillus zničit ještě obtížnější, protože jsou odolné proti mrazu, sušení, převedena do 18% koncentrátu sodné soli, i při bodu varu, který trval méně než 6 hodin, není schopen zničit spory touto bakterií. Ale oni jsou zabiti v autoklávu. V posledních letech se stále více a více lidí začalo dostat nemocný od botulismu da jíst nekvalitních domácí maso a konzervy hub.

Parazit může být v půdě, lidé odpad trávení, zvířata, ptáky a ryby. Jakmile vstoupí do kontaktu těla nebo fekálně-orální cestou. Proto je zřejmé, že může být umístěn na potraviny, které byly uloženy v nepřítomnosti kyslíku nebo nepřineslo potřebné tepelné zpracování. Wand botulismus nemá žádný vliv na chuť, barvu, vůni výrobku, jediným příznakem může být otok plechovek (v případě konzervovaných potravin). Citlivost lidského těla je velmi vysoká, aby hůl botulismu. Vědom případů úmrtí nejen z jíst kontaminované potraviny, ale pouze napíchávat potraviny s vidličkou.

příznaky botulismu

Inkubační doba se pohybuje od několika hodin do 12 dnů, velmi zřídka se stává, že proces je zpožděn za 3-4 den-vše závisí na koncentraci toxin, který vstupuje do těla. V případě, že doba inkubace byla velmi krátká, znamená to, že vysoká koncentrace butolotoksina, a proto je onemocnění závažnější.

Nástup je obvykle akutní symptomy připomínají obyčejný otrava, tj nevolnost, průjem, zvracení, bolesti břicha. Next - pocit plnosti břicha, nadýmání a zácpě. Nástup onemocnění se vyznačuje tím, horečka, bolest hlavy, ale tyto příznaky vymizí během dne. pacienti si stěžují sucho v ústech slabost, dojde k rozmazané vidění (tam je „čistý“ před očima, objekty vypadají rozmazané), pacient nemůže číst v krku je pocit paušální, bolesti, dýchání se stává povrchní. Tón hlasu a jeho výška se mění, že dojde k rozšíření zornic a jeho tvář se stává maskou připomínající vzhled. Zůstává tyčinky botulinum a jeho toxiny jsou ve zbytcích produktu v zvracet, takže by měly být, pokud je to možné, udržovat a poskytnout lékaře pro studium, což usnadní diagnózu nemoci a urychlit zahájení léčby.

léčba botulismus

Léčba by měla být provedena v nemocnici, a to zahrnuje některé z povinných opatření. Začíná se na jednotce intenzivní péče: a výplach žaludku, podávání antitoxický séra, detoxifikaci, léčbu komplikací, antibiotické terapie a hyperbarickou kyslíku. Proto je zřejmé, že léčba se skládá ze dvou kroků: odstranění nebo neutralizaci působení toxinů a eliminace indukované patologií botulotoxin coli.

Riziko úmrtí je velmi rozsáhlá a záleží na tom, jak rychle se toto onemocnění byly identifikovány. Proto musíte jít do nemocnice okamžitě, pokud existují příznaky otravy. To je zvláště důležité, pokud to předcházelo použití v konzervovaných potravin, houba. Pokud byl tento výrobek používán, a další lidé, a jsou předmětem kontroly. Zotavení pacienta postupuje velmi pomalu, a to i v případě, botulismus byla identifikována velmi rychle. Některé projevy nemoci mohou potrápit pacienta po dobu několika let. Po úspěšné léčbě, a pokud nejsou žádné komplikace, pacienti se mohou vybít a dodržovat po dobu 2 týdnů. Je možné, že reziduální účinky pak je třeba vidět lékaře, po celý život.

Mezi možnými komplikacemi vydání botulismu jsou: myokarditida, dechová nedostatečnost, hnisavé příušnice, botulinum myositis, aspirační pneumonie. Po zavedení se může objevit antitoxická sérum anafylaktický šok nebo sérové nemoci.

Prevence botulismu

Je důležité mít na paměti, že botulismus - smrtící nemoci, která je nejlepší se vyhnout. Hlavní metody prevence je v souladu s hygienickými normami, zejména pro použití, skladování a vaření. Zeleninu, ovoce před jídlem je třeba důkladně umýt a konzervy je lepší, aby se v horké vodě.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné