Mýty třtinového cukru

Užitečné jen nerafinovaný třtinový cukr, který neobsahuje živiny, o vitaminy a kromě toho, že má příjemnou karamelovou chuť.

Druhým mýtem

Třtinový cukr není užitečné, a jednoduše módní

To není pravda, pokud mluvíme o módě na třtinový cukr, ale to stalo se populární ve starověké Indii a je před několika staletími. Poprvé se objevil cukrové třtiny v 11. století před naším letopočtem Ocenil jsem chuť na sladkosti Petrova 1. Zatímco cukr se nazývá bílé zlato, a nedovolí, aby sám mohl jen vědět.

Před více než 100 lety techniky a výroba šly tak daleko, že cukrová řepa začala se dostat ven. Postupně lid přešel na něj, takže to bylo mnohem levnější a dostupnější.

Proto nemá smysl hovořit o módě na třtinový cukr, to bylo populární jako před několika staletími, a teď.

mýtus tři

Třtinový cukr je mnohem užitečnější, protože má méně kalorií

Bohužel, třtinový cukr se stal mnohem užitečnější než jeho „bílé bratr“ - obvyklý řepného cukru. Ano, hnědé cukrové třtiny živiny bude větší než v bílé barvě, ale ne o mnoho. Jediná věc, která skutečně rozlišuje dva typy cukru - je to pěkné karamelovou nerafinované třtinového cukru. Tato chuť je poskytována obsahu v cukrového sirupu. Za pouhých melasa obsahuje minerály, jako je sodík, železo, draslík, vápník, fosfor.

mýtus čtyři

kontrola kvality třtinového cukru ve vodě

Video: Brown Rezvїї Výhody

Předpokládá se, že pro kontrolu kvality třtinového cukru, je třeba dát do vody a cukru, pokud kovaná (tj uměle barevné v hnědé), ze stejného důvodu se obrátí a vody. Ale to není pravda. Není vždy na úpravu vody může pomoci určit, - než falešný nebo přírodního cukru.

Prvním krokem v třtinového cukru sirup se rozpustí, což je jistě k obarvení vody hnědá. Odborníci obvykle rozlišují přírodní třtinový cukr z falešné chutí a vůní. Samozřejmě, že pokud člověk chce, aby se pokusili poprvé tento typ cukru, není obeznámen s přirozenou chuť výrobku. Z tohoto důvodu, nebude schopen rozlišit falešné pouze v chuti.

Ujistěte se, že dávat pozor na zemi dodavatele - je Latinská Amerika, Mauritius, nebo ostrov Kuba.

Pátý mýtus

Tepelné zpracování hnědého cukru

Třtinový cukr můžete využít k dezerty, pudinky a cukroví, koláče, dorty. Přidáte-li cukr v pečení, stává drobivou, příjemnou chuť. Velmi chutné koláče se získá z třtinového cukru.

Ale nezapomeňte, že existuje několik typů třtinového cukru, které se liší v chuti a vůni.

• Demerara - jemně mletý cukr s jemnou sladkou chuť. Je ideální pro kávu, vaření masa v tenké námrazy.
• Muskavado - tento typ cukru, se doporučuje použít pro přípravu cukrovinek.
• Turbinado - třtinový cukr, který se hodí pro částečné zušlechtění.
• Black cukr barbadoskiy - velmi voňavé, chutné, pro opravdové znalce exotiky.

mýtus six

Dip třtinový cukr na jód testovat

Tam je další obyčejný mýtus o tom, jak určit kvalitu třtinového cukru. K tomu je třeba vzít kapky jódu a použije pro cukr. Kdyby se získá modrý nádech, pak si údajně koupil tento třtinový cukr. Ale je to všechno jen mýtus. Cukr není v kontaktu s jodem zmodrání, která je běžná chemická reakce sacharidů.

mýtus sedm

Třtinový cukr - je jed

Video: Mýty o cukrem a medem

K dispozici je již diskutabilní, protože třtinový cukr nás nést ze vzdálených zemí v Latinské Americe a Asii ostrova. Na cestě k cukru byla poškozena a není nabroušený hlodavců, které připravují speciální jed mezi pytlů produktů. Je známo, že cukr se může absorbovat vlhkost a vzduch, který může dále vyvolat otravy koncového uživatele.